post

Sommarkampanj på kvarnar

Sommarkampanj på kvarnar

Mockmill Lino, Waldner Lady och Mockmill 100

Hösten har redan gjort sig påmind med stormen Hans, men än finns det säkerligen en hel del sommar kvar. Det finns också en hel del kvar av sommarkampanjen på Mockmill-kvarnar, dock inte resten av sommaren utan enbart augusti månad ut.

Samtidigt med Mockmill-kampanjen passar vi på att utöka vårt kvarn-sortiment med kvarnar från Waldner Biotech, med en del kampanj-priser även på dessa.

Waldner har funnits med länge, både som tillverkare av hushålls- och > Läs mer…>

post

Mal ditt fullkornsmjöl själv!

Med en egen kvarn kan du mala ditt fullkornsmjöl själv.

Fullkorn ska det va’, men det ska vara färskt.

Om vi är måna om vår hälsa bör vi definitivt använda fullkornsmjöl framför siktat mjöl. Fullkornsmjöl bör dock vara nymalet (helst malet strax före användning) eftersom syret i luften får säden att börja oxidera (härskna) direkt efter att kornet har krossats. Ett lagrat fullkornsmjöl är därför på sitt sätt lika dåligt ur ren hälsosynpunkt som det lagringsdugliga siktade mjölet, som i processen har förlorat sin balans och det mesta av sin näring.

Med en egen kvarn slipper man hamna i valet mellan två ohälsosamma > Läs mer…>