Wästgötarna - satsar på gamla kultursorter

Wästgötarna

Här förstår man värdet av gamla kultursorter.

Wästgötarna är en ekonomisk odlarförening bestående av åtta medlemmar som bl a odlar, förädlar och levererar KRAV-certifierade gamla kultursorter av spannmål såsom Dinkel (Spelt), Emmer, Lantvete Öland, Nakenhavre, Nakenkorn och Svedjeråg. Gårdarna är utspridda över norra delen av Västergötland. Förutom historiska sädesslag odlas också vallfrö, lin, raps och baljväxter (bl a ärter och åkerbönor). På de flesta av gårdarna finns också djur såsom nötkreatur, får, höns och utegrisar. Mjölet mals och säden hanteras på lokala kvarnar i Västergötland, med Levene Kvarn som bas för den delen av verksamheten.