Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta kortkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.