Ett lokalt vete med sin grund i en mångfald av äldre vetesorter, som har framodlats och förädlats vid Lundens Gård utanför Trollhättan, och som efter många år har funnit sin unika karaktär i form av Lundenvete.

Så här beskriver Lundens Gård själva sitt Lundenvete:

”Lundenvete är ett vårvete som lämpar sig för bakning av alla slag. Det unika med Lundenvetet är att det är ett så kallat evolutionärt vete. Det innebär att det består av en mångfald av äldre vetesorter som blandats. Vi har sedan odlat och tagit utsäde av det, som såtts året därpå. På så vis har de plantor som trivts bäst på Lunden blivit lite fler från år till år samtidigt som det uppstår nya antal hybrider då det alltid förekommer lite korspollinering. Efter 6 år ansåg vi att det blivit så unikt i sin karaktär att vi uppkallade det efter gårdens namn.”

Innehåll/näringsvärden mm: Se etikettbild.

Förvaring: Torrt och  ej över normal rumstemperatur, men gärna svalare.

Ursprungsland: Sverige.