Så kallad råsirap från demeter-certifierade sockerbetor. Sirapen är bl a lämplig som pålägg, till pannkaka, till brödbak så som pepparkakor och efterrätter. Smaken är mustigt söt, med en ton av rostat ( som kommer av den höga mineralhalten och särskilt då magnesium). Sockerbetorna tvättas och rives, samt ångkokas mjuka, varefter saften sedan indunstas långsamt i en tryckkokare.