Spiskummin, som ursprungligen kommer från Egypten, har odlats i tusentals år i Mellanöstern, Indien och Kina, och har haft stor betydelse såväl gastronomiskt som medicinskt. Den är inte bara god utan också välgörande för mage och tarm, såväl vid trög som lös mage, liksom vid väderspänningar. Sägs också bl a motverka menskramp och främja leverns avgiftande arbete. Ingen känd toxicitet vid användning under 2 msk per dag.

Spiskummin tillhör samma familj som kummin (Carum carvi) men skiljer sig åt i smak och användning. Förväxlas i Sverige lätt med kummin, bl a beroende på att spiskummin heter ”kummin” på flera andra europeiska språk, t ex cumin på engelska och franska samt comino på spanska.

Spiskummin är en viktig ingrediens i flera kryddblandningar, såsom Curry, Garam Masala och Tacokryddmixer, samt trivs ofta bra ihop med t ex koriander och fänkålsfrön. Mungbönsoppa och linsgryta är ett par exempel på rätter som vinner på att kryddas med spiskummin.