Medium fruktig, intensiv grekisk olivolja från första kallpressningen. Inslag av päron och grönt kännetecknar denna smakrika olivolja. Används som ”krydda” i slutet av tillagningen av den varma maten eller direkt på maten. För närvarande producerar 5 ekologiska jordbrukare för Epikouros, efter en lång övergångsperiod till Biodynamisk odling (Demeter). Oliverna från dessa bönder kallpressas av Epikouros i Kalamata.