Ingefära från Heuschrecke Naturkost , som är en tysk importör, tillverkare och grossist som i mer än 40 år har tillhandahållit kryddor, örter och teblandningar från ekologisk odling.

Ingefära är en mycket gammal medicinalväxt och tropisk rotfrukt, som troligen hade sitt ursprung i Sydostasien. Ingefära var en av de första orientaliska kryddorna som blev känd i Europa. Ingefära är släkt med gurkmeja och kardemumma.
Torkad pulveriserad ingefära ingår ofta i curryblandningar och i den starka franska blandningen quatre herbes (fyra kryddor) tillsammans med vitpeppar, muskotnöt och kryddnejlika. Kan användas till wok, smoothies, kakor och bakverk, och till att strö på filen.

Ingredienser: Ingefärspulver (zingiber officinale)
Smaken är skarp och bitande
Användning/Dosering: ½-1 tsk är lagom vid varje måltid att strö på maten.