Låt oss presentera BÄRTA, en groddad och fermenterad läckerbit från Blekinge. BÄRTA har vuxit upp som Ärta hos KRAV-odlare i Södra Sverige, men kultiverats och nått sin fulla mognad, under Pia Qvarnströms överinseende, i Karlshamn i Blekinge. Det har tagit sin tid, och färden har bl a gått via Foodtrucken Mögel, otaliga experiment och flera års utvecklande mödor. Men, när vi nu ser och framförallt kan smaka på resultatet förstår vi att allt har varit mödan värt.

Swedish Temptations AB står för tillverkning och marknadsföring och produkterna hittar så sakteliga ut i handeln. De varianter av BÄRTA som f n finns tillgängliga är Helbit Naturell, Burgare Umami, Bitar Chili & Lime och Bärta Alspånsrökt. En Bärta för varje tillfälle.

På Swedish Temptations webbsajt finns mer information om denna vidareutvecklade svenska variant av Tempeh, och där finns också uppgifter om var du kan få tag på BÄRTA-produkterna.

Hos oss hittar du tills vidare, av praktiska skäl, enbart Bärta Alspånssrökt. Låt dig väl smaka!