Pistagenötter är rika på mineraler såsom kalcium, magnesium, koppar, mangan och kalium samt på vitaminer såsom B1, B3, B6 och E-vitamin. Precis som nötter i allmänhet innehåller pistagenötter också en hel del protein, fett och fibrer. Njut dem som snacks eller som mellanmål, t ex ihop med en sallad på färska gröna blad, gärna spetsad med lite mjölksyrade grönsaker. Ett mellanmål som är rena hälsokuren.

Förvaras torrt och svalt.