Olivolja La Bio Idea är en sk jungfruolja och är kallpressad av de finaste Grekiska oliverna med uteslutande mekanisk pressning. Den har en något högre syra ( innehåller högst 2% oleinsyra) än extra jungfruolja (som högst innehåller 0,8% oleinsyra).

Olivoljans milda men ändå peppriga smak förhöjer rätterna utan att ta över.

Matnyttig information om bl a olivolja och dess klassificering finns hos Kunskapskokboken.