För att öka mångfalden av arter och även inom gruppen är det viktigt att växterna själva förökar sig och på det viset överlever den som har bäst förutsättningar att föra arvet vidare och stärka växtens livskraft.

Boken ”Fleråriga grönsaker – upptäck, odla, njut” innehåller beskrivningar av ett 60-tal härdiga, fleråriga grönsaker med ätbara blad, skott, blommor, frukter, rötter och/eller frön! Du kommer också kunna drömma dig bort i och njuta av:

- Fördelarna med att odla dessa växter jämfört med vanliga grönsaker
- Utförlig bakgrundsinformation och fakta om växterna
- Handfasta odlingsråd
- Konserveringstips och inspirerande recept
- Detaljerade tabeller över växternas egenskaper och näringsvärden
- Information om var du får tag på plantor och frön

Du kommer att ha mycket glädje av denna bok, oavsett om du är en nyfiken grönsaksodlare, tycker om att odla blommiga perenner, eller har en naturnära trädgård som du vill förgylla med lättskötta ätbara växter.

Boken blev nominerad till årets trädgårdsbok 2016.

Läs mer på http://flerårigagrönsaker.stjärnsund.nu/

Om författarna:

Philipp Weiss är civilingenjör och diplomerad permakulturdesigner. Han odlar nästan 100 olika arter av fleråriga grönsaker och ännu fler ätbara träd och buskar. Han började odla fleråriga grönsaker 2007 och tycker det blir roligare för varje år. Philipp har en visningsträdgård för fleråriga nyttoväxter på 7000 kvm med en tillhörande liten plantskola och undervisar regelbundet inom odling och permakultur.

Annevi Sjöberg älskar att odla, särskilt de växter som gynnar både människor och insekter i trädgården. Hon är utbildad miljövetare och miljöingenjör och efter att ha arbetat ett par år med samhällsengagemang kring miljöfrågor inom biståndssvängen, undervisar hon idag inom odling, biologisk mångfald och permakultur.

Daniel Larsson är en grafisk formgivare som sadlat om till odlare och driver idag ett andelsjordbruk kallat Mylla i sörmländska Näshulta, som förser de boende i bygden med finfina grönsaker under skördesäsongen. Även om det till stor del handlar om ”ettåringar” så är planen att succesivt öka andelen fleråriga grönsaker i odlingarna.

Kärnan i permakultur är ett designverktyg. Det är baserat på platsens förutsättningar, ekologi, energieffektivitet och ett etiskt förhållningssätt. Begreppet Permakultur myntades av Bill Mollison och David Holmgren i Australien på 70-talet som en reaktion på industri-jordbruket som kan förstöra en känslig jord inom något tiotal år.

Designen används för att planera mänskliga aktiviteter bättre, för att tänka igenom energi-flöden och kanske till och med bygga upp energin på ett projekts plats. Permakultur är ett samarbete med naturen, med omsorg om människorna och om jorden för att skapa miljöer som bygger på ömsesidigt positivt beroende i kvarter, byar och företag…

Under årens lopp har permakultur börjat användas i många länder och inom olika samhällssektorer. Målet för permakultur är ett hållbart samhälle, som skapar meningsfullt arbete, bättre miljö, hälsa, solidaritet och säkerhet.

Mer om grunderna finns i boken.

Författare: Patrick Whitefield
Utgiven av: Föreningen Permakultur i Sverige
Översättning: Susanne Velander Vretare
Språk: Svenska

Bandtyp: Häftad
Svensk upplaga: 2, 2016
Antal sidor: 84
Originalupplaga: 5 (2009)

ISBN13: 978-91-633-7660-3

Drömmer du om en prunkande trädgård, sprängfylld med nyttiga grönsaker och godsaker från tidig vår till sen höst? En trädgård där du kan höra fågelkvitter och insektssurr, en trädgård som bara blir bördigare, vackrare och mer självskötande för varje år? En trädgård som är bra för planeten, som fångar in, lagrar och omvandlar massor av koldioxid till bördig jord som kryllar av liv?

Den drömmen kan bli verklighet om du vågar ge dig in i skogsträdgårdsodlingens värld! En skogsträdgård är en trädgård eller odling där du tar inspiration från skogen för att producera mat och nyttoväxter på naturens eget sätt. Man kan faktiskt säga att du skapar ett eget ekosystem! Det är mycket roligare, enklare och effektivare än att ständigt kämpa emot med gräsklippare, miljögifter och ogräsrensning.

Den här boken ger dig allt du behöver för att bli en skogsträdgårdsodlare, på ett enkelt och lättförklarligt sätt. Den innehåller växtporträtt av över 350 härdiga nöt- och fruktträd, bärbuskar, klängväxter, fleråriga grönsaker, marktäckare och andra stödjande växter som hjälper dina favoritplantor att trivas bra. I boken hittar du också, bland mycket annat, information om hur du hittar rätt plats för din skogsträdgård, vad du behöver göra för att få starka, självständiga växter, hur du lockar till dig nyttiga medhjälpare och hur du på bästa sätt tar hand om skörden. Med sina över 600 referenser till böcker, rapporter och forskning inom ämnet står boken på en solid vetenskaplig grund och gör det lätt för den läsare som vill fördjupa sig ytterligare i denna spännande odlingsteknik.

Skogsträdgården är skriven av Philipp Weiss, författaren bakom Skogsträdgårdsbloggen, och Annevi Sjöberg, permakulturlärare med ett brinnande intresse för biologisk mångfald och alla former av bär. Författarna har mångårig erfarenhet av skogsträdgårdsodling och håller populära kurser i ämnet. De har skapat ett tiotal skogsträdgårdar runtom i landet, och skrivit den hyllade boken ”Fleråriga grönsaker: upptäck, odla, njut” som blev nominerad till Årets Trädgårdsbok 2016. Då som nu står Daniel Larsson, som till vardags driver andelsjordbruket Mylla, för formgivningen.

Författare: Philipp Weiss, Annevi Sjöberg
Medarbetare: Larsson, Daniel (form)
Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 464
Utgivningsdatum: 2018-05-20
Upplaga: 1, 5:e tryckningen.
Förlag: Hälsingbo Skogsträdgård HB
Dimensioner: 290 x 230 x 42 mm
Vikt: 2065 g
ISBN: 9789163932502

Spelet om fleråriga grönsaker är ett roligt familjekortspel som ger dig en inblick i den mångfald av fleråriga ätbara växter som vi kan odla och njuta av i vårt svenska klimat. Några av växterna känner du säkerligen igen, som sparris, rabarber och pepparrot, medan andra gröna godsaker som potatisböna, lungrot och salladsaralia troligtvis är nyheter för de flesta. De 60 fleråriga ätbara växter vi har valt att ta med i detta spel är de som vi tycker har mest potential i vårt nordliga klimat och som ger smakrika möjligheter i vår matlagning! Spelet är ett bra komplement till boken för att på ett roligt sätt lära sig om växterna och dess ätbarhet utantill och man kan också använda korten när man planerar sina odlingsbäddar med fleråriga grönsaker!

Ålder: ca 10-100+ år
Antal spelare: 2-4 personer