Kalamataoliver från demetercertifierade odlare i grekiska Aeghion och Kalamata producerade för Epikouros i Kalamata.

Ingredienser:
Oliver, vatten, havssalt och vinäger.

Olivolja La Bio Idea är en sk jungfruolja och är kallpressad av de finaste Grekiska oliverna med uteslutande mekanisk pressning. Den har en något högre syra ( innehåller högst 2% oleinsyra) än extra jungfruolja (som högst innehåller 0,8% oleinsyra).

Olivoljans milda men ändå peppriga smak förhöjer rätterna utan att ta över.

Matnyttig information om bl a olivolja och dess klassificering finns hos Kunskapskokboken.

Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta långkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.

Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta långkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.

Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta långkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.