Franska Du Puy-linser är en fröjd för både ögat och gommen, med sitt distinkta blå-grön-spräckliga utseende och sin rika smak. Betraktas också allmänt som de bästa och mest delikata av alla linser.

De är rika på bl a protein, järn och kostfiber och de passar utmärkt till bl a soppor och grytor och i allehanda vegetariska anrättningar. De kan givetvis också groddas.

De håller formen bra men kan behöva lite längre blötläggning/koktid än vad som annars är vanligt.

Förvaring: Torrt och svalt.

Ursprungsland: Kanada