Bovete Lösvikt kg

Bovete Helt Krav 25 kg

946 kr

Krav-certifierat helt skalat bovete från Wermlands Bovete, odlat på Råglanda gård utanför Molkom i Värmland.

Tröskat först när frosten har mognat bovetet. Detta för att ge bättre bakegenskaper och en mer mogen smak.

För mer information om Wermlands Bovete och om Bovete i allmänhet hänvisar vi till Wermlands Bovetes webbsajt, där det också finns en hel del Bovete-recept.

OBS! Skickas, p g a vikten, enbart som DHL Paket (direkt till din dörr).

2 i lager

Art.nr: 15708-748. Kategori: . Etiketter: , , .

Produktbeskrivning

Bovete i blomOm bovete

Odlades som spannmålsväxt under 1700- och 1800-talet, främst i södra och mellersta Sverige. Bovete är en ört och är släkt med pilört, syror och rabarber. Fröna är stärkelserika. Är godast rostad, annars passar kryddorna koriander, mejram, salvia och persilja till kokt bovete. Grönsaker som paprika, tomater och rödbetor passar till bovetets speciella smak. Surkål med rivet äpple är också gott till kokt bovete.

Grundrecept

Koka upp vatten och slå det över den mängd bovete som du vill använda. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Om man vill kan man rosta bovetet tills det är torrt. Konsistensen blir så inte så klibbig, och bovetet får en nötliknande smak.

0,5 dl bovete och 1,5 dl vatten per person
En nypa salt
Mejram, koriander eller persilja

Koka upp vattnet. Tillsätt bovete, salt och eventuella kryddor. Låt koka 10 minuter på svag värme. Eftersväll minst 10 minuter, gärna längre.

Till gröt tar man 1 del bovete och 3,5 delar vatten.

Ett recept från boken Säd i daglig kost:

Bovetepannkakor

3 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
4-4 1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
3-4 salviablad

Vispa samma och låt stå och svälla några timmar. Grädda tunna pannkakor.

Vikt och mått

Vikt (inkl ev förp) 25.2 kg
Dimensioner (lxbxh) 61 x 40 x 16 cm

Synpunkter

Det finns inga synpunkter på den här produkten ännu, men lämna gärna Dina synpunkter.

Bli den första att tycka till om “Bovete Helt Krav 25 kg”

*

Förfrågan