För att öka mångfalden av arter och även inom gruppen är det viktigt att växterna själva förökar sig och på det viset överlever den som har bäst förutsättningar att föra arvet vidare och stärka växtens livskraft.

Boken ”Fleråriga grönsaker – upptäck, odla, njut” innehåller beskrivningar av ett 60-tal härdiga, fleråriga grönsaker med ätbara blad, skott, blommor, frukter, rötter och/eller frön! Du kommer också kunna drömma dig bort i och njuta av:

- Fördelarna med att odla dessa växter jämfört med vanliga grönsaker
- Utförlig bakgrundsinformation och fakta om växterna
- Handfasta odlingsråd
- Konserveringstips och inspirerande recept
- Detaljerade tabeller över växternas egenskaper och näringsvärden
- Information om var du får tag på plantor och frön

Du kommer att ha mycket glädje av denna bok, oavsett om du är en nyfiken grönsaksodlare, tycker om att odla blommiga perenner, eller har en naturnära trädgård som du vill förgylla med lättskötta ätbara växter.

Boken blev nominerad till årets trädgårdsbok 2016.

Läs mer på http://flerårigagrönsaker.stjärnsund.nu/

Om författarna:

Philipp Weiss är civilingenjör och diplomerad permakulturdesigner. Han odlar nästan 100 olika arter av fleråriga grönsaker och ännu fler ätbara träd och buskar. Han började odla fleråriga grönsaker 2007 och tycker det blir roligare för varje år. Philipp har en visningsträdgård för fleråriga nyttoväxter på 7000 kvm med en tillhörande liten plantskola och undervisar regelbundet inom odling och permakultur.

Annevi Sjöberg älskar att odla, särskilt de växter som gynnar både människor och insekter i trädgården. Hon är utbildad miljövetare och miljöingenjör och efter att ha arbetat ett par år med samhällsengagemang kring miljöfrågor inom biståndssvängen, undervisar hon idag inom odling, biologisk mångfald och permakultur.

Daniel Larsson är en grafisk formgivare som sadlat om till odlare och driver idag ett andelsjordbruk kallat Mylla i sörmländska Näshulta, som förser de boende i bygden med finfina grönsaker under skördesäsongen. Även om det till stor del handlar om ”ettåringar” så är planen att succesivt öka andelen fleråriga grönsaker i odlingarna.

En majskolv tittar fram i rabatten mellan höghusen. Rädisor i snåren bredvid lekplatsen. Det växer så det knakar i våra städer. Det gröna hör inte längre bara landet till utan även asfalten ska blomma.

Hur hyr man mark av kommunen och startar en kollektivodling? Hur skaffar man en kolonilott? Kan man odla i stadens parker?

Boken ger handfasta tips på vad du kan odla och inte minst inspiration till var du kan odla. Gatsmarta odlare från svenska städer men även från London, Paris och Berlin delar med sig av sin kunskap.

Titel: Gatsmart odling
Författare: Flodin Furås, Ulrika
Förlag Natur & Kultur Allmänlitteratur
Språk: Svenska
Mediatyp/Bandtyp Bok / Häftad
Tryckår: 2012
ISBN: 13 9789127132320
Antal sidor: 160

RUNÅBERGS FRÖER – Grönsaker, kryddor och blommor för nordiskt klimat är titeln på denna bok som ges ut av förlaget Natur & Kultur.

”Innehållet bygger på uppdaterade texter från våra kataloger och vår hemsida med historik och odlingsråd och fröodling. Dessutom har flera nya kapitel om våra odlingar och vår syn på fröhandel lagts till.” säger författaren till boken.
Ni som har tidigare kataloger från Runåbergs fröer känner igen en hel del, men den grafiska designen gjord av Katy Kimbell gör boken till en ny, vacker och diger bok som räcker i många år framöver.

På Runåbergs Fröer är man övertygad om att ekologisk odling i olika former är en förutsättning för jordens överlevnad.
Här får du läsa om hur du odlar grönsaker och blommor från frö på ett så miljövänligt sätt som möjligt. Det finns tips på gamla inhemska sorter som är värda att bevara och utländska alternativ som passar extra bra i vårt klimat.
Varje år testar Johnny och Barbro på Runåbergs Fröer åtskilliga nya och gamla frösorter, mer eller mindre okända och odlingsvärda. Allt görs också för att hitta fröproducenter runt om i världen med samma ekologiska inställning.
Boken tar upp ca 250 frösorter. För varje sort finns information om förkultivering, tid för sådd, odlingstid, ursprung, latinskt namn, beskrivning, smak, användningsområde och skörderesultat.

Provläs här

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Författare: Johnny Andreasson
Formgivare: Katy Kimbell
Fotograf: Katy Kimbell
Vikt: 860 gram
Antal sidor: 222
Utgiven: 2013-03-25
Förlag: Natur Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127134638

Till Runåbergs fröers hemsida.

Sara Bäckmo förvandlade en igenvuxen tomt till ett ekologiskt trädgårdsskafferi och fick på köpet en ny passion, Skillnadens Trädgård. Tvärtemot alla råd till nybörjarodlaren om att börja smått och sedan utöka började Sara stort. Och utökade till större. Genom att Sara på olika sätt förlänger den traditionella odlingssäsongen är det möjligt för familjen att äta nyskördat under hela året. En del av skörden lagras också för att ätas under vintermånaderna. I Skillnadens Trädgård delar Sara med sig av den glädje hon känner inför att odla grönsaker, frukt och bär. Hon ger enkla och handfasta råd om hur man går tillväga för att bli så gott som helt självförsörjande på grönsaker. Det handlar mycket om att testa sig fram, att våga experimentera och att leva med köksträdgården, snarare än att ha en grönsaksodling. Och det fina med en trädgård är att hur det än råkar bli just i år så kommer det alltid en ny vår. Maria Fors Östberg delar Saras trädgårdspassion och tillbringar mycket tid i Skillnadens trädgård. Hon är verksam som frilansfotograf och skribent.

Sara Bäckmo Skillnadens trädgård

Titel: Skillnadens trädgård
Medarbetare: Sara Bäckmo (text) / Maria Fors Östberg (foto)
Förlag: Roos Tegner
Språk: Svenska
Mediatyp: Hård pärm
Tryckår: 2016
Upplaga: Första utgåvan tredje tryckningen
Förlag: Roos Tegner
ISBN: 978-91-87905-30-8
Antal sidor: 176

Drömmer du om en prunkande trädgård, sprängfylld med nyttiga grönsaker och godsaker från tidig vår till sen höst? En trädgård där du kan höra fågelkvitter och insektssurr, en trädgård som bara blir bördigare, vackrare och mer självskötande för varje år? En trädgård som är bra för planeten, som fångar in, lagrar och omvandlar massor av koldioxid till bördig jord som kryllar av liv?

Den drömmen kan bli verklighet om du vågar ge dig in i skogsträdgårdsodlingens värld! En skogsträdgård är en trädgård eller odling där du tar inspiration från skogen för att producera mat och nyttoväxter på naturens eget sätt. Man kan faktiskt säga att du skapar ett eget ekosystem! Det är mycket roligare, enklare och effektivare än att ständigt kämpa emot med gräsklippare, miljögifter och ogräsrensning.

Den här boken ger dig allt du behöver för att bli en skogsträdgårdsodlare, på ett enkelt och lättförklarligt sätt. Den innehåller växtporträtt av över 350 härdiga nöt- och fruktträd, bärbuskar, klängväxter, fleråriga grönsaker, marktäckare och andra stödjande växter som hjälper dina favoritplantor att trivas bra. I boken hittar du också, bland mycket annat, information om hur du hittar rätt plats för din skogsträdgård, vad du behöver göra för att få starka, självständiga växter, hur du lockar till dig nyttiga medhjälpare och hur du på bästa sätt tar hand om skörden. Med sina över 600 referenser till böcker, rapporter och forskning inom ämnet står boken på en solid vetenskaplig grund och gör det lätt för den läsare som vill fördjupa sig ytterligare i denna spännande odlingsteknik.

Skogsträdgården är skriven av Philipp Weiss, författaren bakom Skogsträdgårdsbloggen, och Annevi Sjöberg, permakulturlärare med ett brinnande intresse för biologisk mångfald och alla former av bär. Författarna har mångårig erfarenhet av skogsträdgårdsodling och håller populära kurser i ämnet. De har skapat ett tiotal skogsträdgårdar runtom i landet, och skrivit den hyllade boken ”Fleråriga grönsaker: upptäck, odla, njut” som blev nominerad till Årets Trädgårdsbok 2016. Då som nu står Daniel Larsson, som till vardags driver andelsjordbruket Mylla, för formgivningen.

Författare: Philipp Weiss, Annevi Sjöberg
Medarbetare: Larsson, Daniel (form)
Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 464
Utgivningsdatum: 2018-05-20
Upplaga: 1, 5:e tryckningen.
Förlag: Hälsingbo Skogsträdgård HB
Dimensioner: 290 x 230 x 42 mm
Vikt: 2065 g
ISBN: 9789163932502

Det är inte svårare att odla medeltida mispelträd vars frukter smakar fikonmarmelad eller honungsmelonsmakande blåkorvsfrukter än vad det är att odla vinbär och jordgubbar. Det är däremot mycket roligare! I dina händer håller du skattkartan till några av guldklimparna i den djungel av ätliga växter som vi faktiskt kan odla i Skandinavien. I boken presenteras både frukt och bär på buskar och träd, ätliga blommor och blad, nötter, samt växter för fönsterbrädor och växthus. Författaren tar upp tillgänglighet och härdighet med zonindelning. Visste du till exempel att man absolut kan odla amerikanska tranbär, kiwi, valnöt, jordmandel, vindruvor, passionsfrukt, mullbär och fikon på våra breddgrader?

Provläs

ISBN: 13 9789153437819
Författare:/ISNI Kjellsson, Anders
Övr medarbetare: Wieslander Chandler, Jenny; Brosten, Carin
Förlag: Ica bokförlag
Mediatyp:Bok/Inbunden
Tryckår: 2012

Spelet om fleråriga grönsaker är ett roligt familjekortspel som ger dig en inblick i den mångfald av fleråriga ätbara växter som vi kan odla och njuta av i vårt svenska klimat. Några av växterna känner du säkerligen igen, som sparris, rabarber och pepparrot, medan andra gröna godsaker som potatisböna, lungrot och salladsaralia troligtvis är nyheter för de flesta. De 60 fleråriga ätbara växter vi har valt att ta med i detta spel är de som vi tycker har mest potential i vårt nordliga klimat och som ger smakrika möjligheter i vår matlagning! Spelet är ett bra komplement till boken för att på ett roligt sätt lära sig om växterna och dess ätbarhet utantill och man kan också använda korten när man planerar sina odlingsbäddar med fleråriga grönsaker!

Ålder: ca 10-100+ år
Antal spelare: 2-4 personer