Anisfrön, med sin lakritsliknande smak, passar bl a bra som brödkrydda (gärna ihop med fänkål) samt till fisk, fågel, soppor, såser m.m. Anis är också vanligt förekommande som krydda i olika alkoholhaltiga drycker.

Malda och krossade frön passar till alla kålrätter, rödbetor, lök, potatis samt såser och grönsakssoppor. Kan användas i surkål och gurkinläggningar och även ensam i rätter med tomat.

Dillfrö kan ha en positiv inverkan vid uppblåshet, gaser och liknande matspjälkningsproblem. Tugga hela frön eller gör ett te på dem. Kan även ingå i olika fröblandningar tillsammans med fänkål, kummin och spiskummin att tugga på efter maten.  Tips! Rosta fröna försiktigt så framträder smaken bättre!

Vetenskapligt namn: Anethum graveolens L.

Smakfulla frön för använding i t ex örttéer. Verkar lenande för halsen, stimulerar aptiten och motverkar gaser i magen. Krossade kan fänkålsfrön användas i allehanda maträtter, såsom i nässelsoppa och fisksoppa, samt i maträtter som innehåller t ex morötter och rödbetor. Är även en mycket lämplig brödkrydda, och då gärna tillsammans med Anis.

Smakfulla frön för använding i t ex örttéer. Verkar lenande för halsen, stimulerar aptiten och motverkar gaser i magen. Krossade kan fänkålsfrön användas i allehanda maträtter, såsom i nässelsoppa och fisksoppa, samt i maträtter som innehåller t ex morötter och rödbetor. Är även en mycket lämplig brödkrydda, och då gärna tillsammans med Anis.

Kanel av sorten Cinnamomum verum/zeylanicum (Ceylon-kanel). En mild, aromatisk och något fruktig kanel med låg kumarinhalt.

Kanelstänger av sorten Cinnamomum verum/zeylanicum (Ceylon-kanel). En mild, aromatisk och något fruktig kanel med låg kumarinhalt.

Kardemumma ger bröd och kakor en alldeles speciell smak, en smak som vi i Skandinavien, och då inte minst i Sverige, knappast kan klara oss utan. Passar framförallt till söta bakverk, t ex till pepparkakor, samt till likör.

Krydda till kakor, bröd, indisk/orientalisk mat och téer. Fin till midvinterdekorationer som nejlikeapelsiner i röda sidenband! Mortla den och använd den till pepparkaksdegen.

Ett kryddställ helt i trä för salt, peppar och tandpetare från det över 100 år gamla slovenska skogs- och jordbrukskooperativet KGZ Ribnica. Kryddbehållarna öppnas i botten.

Innehåller glykosider och glycyrrhizin.

God som smakförbättrare i örtteer. Lakritsrot Kokas i 10-15 minuter.

Sötningsämnet glycyrrhizin i Lakritsrot är 150 gånger sötare än socker och förstör inte tänderna. Ämnet är också kalori-fattigt och kan även användas av diabetiker, lakritsen som råvara har en rad positiva effekter.
Den är bakterie-, svamp- och virushämmande samt kramplösande på mag- och tarmkanalen och kan förebygga magsår samtidigt som den neutraliserar skadliga, fria syreradikaler.
Lakritsen har därtill en starkt slemlösande verkan vid hosta.

Ssammantaget gör lakritsroten till en riktig hälsorot – men långvarig överdosering (över 50 g per dag under längre tid) kan ge störningar i natrium-, kaliumbalansen, ödem och kraftig blodtryckshöjning.