La Bio Idea ekologiska olivolja, har kallpressats från grekiska Koutsourelia eller Lianoelia Oliver.

Denna Extra Virgin-olivolja har en reltivt len och mild, men ändå kryddig smak. Höga nivåer av vitaminer och nyttiga fetter gör den utmärkt för stekning, bak och sautering liksom för användning som salladsdressing eller för att doppa bröd i.

Olivolja La Bio Idea är en sk jungfruolja och är kallpressad av de finaste Grekiska oliverna med uteslutande mekanisk pressning. Den har en något högre syra ( innehåller högst 2% oleinsyra) än extra jungfruolja (som högst innehåller 0,8% oleinsyra).

Olivoljans milda men ändå peppriga smak förhöjer rätterna utan att ta över.

Matnyttig information om bl a olivolja och dess klassificering finns hos Kunskapskokboken.