Denna insats kan vara bra att ha om du vill sätta viss press på små delar eller på det sista som ligger i släden, utan att riskera att skära dig i fingrarna. Vanligen brukar det dock gå ganska bra att hyvla det sista utan press, i alla fall när det gäller t ex vitkål. Material: bok.

Mått (lbh) på nedsänkt del: 88x88x42 mm.

Denna insats kan vara bra att ha om du vill sätta viss press på små delar eller på det sista som ligger i släden, utan att riskera att skära dig i fingrarna. Vanligen brukar det dock gå ganska bra att hyvla det sista utan press, i alla fall när det gäller t ex vitkål. Material: bok.

Mått (lbh) på nedsänkt del: 125x125x43 mm.

Denna insats kan vara bra att ha om du vill sätta viss press på små delar eller på det sista som ligger i släden, utan att riskera att skära dig i fingrarna. Vanligen brukar det dock gå ganska bra att hyvla det sista utan press, i alla fall när det gäller t ex vitkål. Material: bok.

Mått (lbh) på nedsänkt del: 180x153x68 mm.

Denna insats kan vara bra att ha om du vill sätta viss press på små delar eller på det sista som ligger i släden, utan att riskera att skära dig i fingrarna. Vanligen brukar det dock gå ganska bra att hyvla det sista utan press, i alla fall när det gäller t ex vitkål. Material: bok.

Mått (lbh) på nedsänkt del: 233x197x90 mm.

En grön kokbok för alla måltider, det är vad Hugh Fearnley-Whittingstall skapat.

Här finns många  lättlagade recept, som mustiga grytor, läckra pajer, rejäla soppor, matiga sallader och dessutom många smårätter och röror som tillsammans bildar en hel måltid.

Några exempel på recept: kikärts-, mangold- och svampsoppa, aubergine- och böngryta, lasagne med squash och fänkål, purjofyllda pumpor med ost och timjan och kålrots- och potatispiroger. Vissa recept innehåller också ägg.

Grundtanken är att ta vara på säsongens råvaror och allt ska naturligtvis vara ekologiskt och närodlad.

”Vi i västerlandet äter alldeles för mycket kött, för mycket för vår egen hälsa och alldeles för mycket för välbefinnandet för de många miljoner djur som föds upp för att bli mat. För mig är industriellt jordbruk helt enkelt fel, miljömässigt och etiskt” , skriver författaren i bokens inledning.

Titel: Grön mat, vegetariskt varje dag från River Cottage
Författare: Fearnley-Whittingstall, Hugh
Översättare: Per Johan Hasselqvist
Förlag: Max Ström Bokförlag AB
Mediatyp: Bok/Inbunden
Tryckår: 2013
Sidor: 415
ISBN: 9789171262622

Ett enkelt, praktiskt och effektivt köksredskap från Ribnica, beläget i ett om område i Slovenien där såväl hantverks- som syrningstraditionerna lever vidare. En kålhyvel, eller mandolin som den ibland kallas, är näst intill oumbärlig när det t ex skall strimlas kål. En VARNING är dock på sin plats – Håll fingrarna borta från skärbladen, som är hypervassa, vilket behövs för att hyveln skall fungera riktigt effektivt.

Hyveln är trären och kan behöva oljas in för att inte dra åt sig för mycket fukt eller skarpa färgämnen. Vid normal användning brukar det dock fungera bra utan inoljning. Om du använder t ex linolja för inoljningen bör den vara rå och kallpressad, och om du använder matolja bör du använda en som inte härsknar så lätt. Kokosolja (kokosfett) hör till de lämpligaste. De oljor som innehåller mycket fleromättat fett, såsom solrosolja, är inte lämpliga.

Slädens innermått: ca 9 x 9 cm.

Ett enkelt, praktiskt och effektivt köksredskap från Ribnica, beläget i ett om område i Slovenien där såväl hantverks- som syrningstraditionerna lever vidare. En kålhyvel, eller mandolin som den ibland kallas, är näst intill oumbärlig när det t ex skall strimlas kål. En VARNING är dock på sin plats – Håll fingrarna borta från skärbladen, som är hypervassa, vilket behövs för att hyveln skall fungera riktigt effektivt.

Hyveln är trären och kan behöva oljas in för att inte dra åt sig för mycket fukt eller skarpa färgämnen. Vid normal användning brukar det dock fungera bra utan inoljning. Om du använder t ex linolja för inoljningen bör den vara rå och kallpressad, och om du använder matolja bör du använda en som inte härsknar så lätt. Kokosolja (kokosfett) hör till de lämpligaste. De oljor som innehåller mycket fleromättat fett, såsom solrosolja, är inte lämpliga.

Slädens innermått: ca 9 x 9 cm.

Ett enkelt, praktiskt och effektivt köksredskap från Ribnica, beläget i ett om område i Slovenien där såväl hantverks- som syrningstraditionerna lever vidare. En kålhyvel, eller mandolin som den ibland kallas, är näst intill oumbärlig när det t ex skall strimlas kål. En VARNING är dock på sin plats – Håll fingrarna borta från skärbladen, som är hypervassa, vilket behövs för att hyveln skall fungera riktigt effektivt.

Hyveln är trären och kan behöva oljas in för att inte dra åt sig för mycket fukt eller skarpa färgämnen. Vid normal användning brukar det dock fungera bra utan inoljning. Om du använder t ex linolja för inoljningen bör den vara rå och kallpressad, och om du använder matolja bör du använda en som inte härsknar så lätt. Kokosolja (kokosfett) hör till de lämpligaste. De oljor som innehåller mycket fleromättat fett, såsom solrosolja, är inte lämpliga.

Strimlar lagom tunt (ca 1 mm), vilket är lämpligt för t ex syrning av kål.

Slädens innermått: ca 13 x 13 cm.

Ett enkelt, praktiskt och effektivt köksredskap från Ribnica, beläget i ett om område i Slovenien där såväl hantverks- som syrningstraditionerna lever vidare. En kålhyvel, eller mandolin som den ibland kallas, är näst intill oumbärlig när det t ex skall strimlas kål. En VARNING är dock på sin plats – Håll fingrarna borta från skärbladen, som är hypervassa, vilket behövs för att hyveln skall fungera riktigt effektivt.

Hyveln är trären och kan behöva oljas in för att inte dra åt sig för mycket fukt eller skarpa färgämnen. Vid normal användning brukar det dock fungera bra utan inoljning. Om du använder t ex linolja för inoljningen bör den vara rå och kallpressad, och om du använder matolja bör du använda en som inte härsknar så lätt. Kokosolja (kokosfett) hör till de lämpligaste. De oljor som innehåller mycket fleromättat fett, såsom solrosolja, är inte lämpliga.

Strimlar lagom tunt (ca 1 mm), vilket är lämpligt för t ex syrning av kål.

Slädens innermått: ca 18,5 x 15,7 cm.

Ett enkelt, praktiskt och effektivt köksredskap från Ribnica, beläget i ett om område i Slovenien där såväl hantverks- som syrningstraditionerna lever vidare. En kålhyvel, eller mandolin som den ibland kallas, är näst intill oumbärlig när det t ex skall strimlas kål. En VARNING är dock på sin plats – Håll fingrarna borta från skärbladen, som är hypervassa, vilket behövs för att hyveln skall fungera riktigt effektivt.

Hyveln är trären och kan behöva oljas in för att inte dra åt sig för mycket fukt eller skarpa färgämnen. Vid normal användning brukar det dock fungera bra utan inoljning. Om du använder t ex linolja för inoljningen bör den vara rå och kallpressad, och om du använder matolja bör du använda en som inte härsknar så lätt. Kokosolja (kokosfett) hör till de lämpligaste. De oljor som innehåller mycket fleromättat fett, såsom solrosolja, är inte lämpliga.

Strimlar lagom tunt (ca 1 mm), vilket är lämpligt för t ex syrning av kål.

Slädens innermått: ca 23,7 x 20 cm.