Kalamataoliver från demetercertifierade odlare i grekiska Aeghion och Kalamata producerade för Epikouros i Kalamata.

Ingredienser:
Oliver, vatten, havssalt och vinäger.

Kalamataoliver Råa
Kalamataoliver med kärna, marinerade i olja och kryddor. Opastöriserade (raw).
Oliverna kommer från grekiska olivlundar på halvön Peloponnesos. För att bevara olivernas fina smak, doft och fasthet kallbehandlas oliverna och packas sedan i en skyddande atmosfär. Därigenom behåller oliverna sina naturliga näringsämnen. En annan fördel med denna produktinnovation är den mycket långa hållbarheten för dessa råa matoliver, även utan att behöva kylas. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp och förbrukas inom några dagar.

Ingredienser:
Kalamataoliver**, havssalt, vinäger**, olivolja** extra virgin, kryddor*. *Från kontrollerad ekologisk odling. **Från kontrollerad biodynamisk (Demeter) odling.

 

Olivolja La Bio Idea är en sk jungfruolja och är kallpressad av de finaste Grekiska oliverna med uteslutande mekanisk pressning. Den har en något högre syra ( innehåller högst 2% oleinsyra) än extra jungfruolja (som högst innehåller 0,8% oleinsyra).

Olivoljans milda men ändå peppriga smak förhöjer rätterna utan att ta över.

Matnyttig information om bl a olivolja och dess klassificering finns hos Kunskapskokboken.

Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta långkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.

Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta långkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.

Råris är ett opolerat fullkornsris, vilket betyder att den s k silverhinna som omsluter riskornet finns kvar, och därmed också all näring. Detta långkorniga råris kommer från ej kontaminerade odlingar i Italien.

Om du vill ha ett välkokt råris rekommenderar vi 2,5 dl vatten till 1 dl ris. Koka upp och låt stå på svag värme i ca 50 minuter. Om du blötlägger riset innan minskas givetvis mängden vatten i förhållande till riset.