Syra själv, Karin Bojs

Syra själv, Karin Bojs

188 kr

En lättläst och inspirerande bok om konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier.

Boken är slut hos förlaget, och vi har tyvärr inte lyckats få fram något besked om när den åter kan finnas tillgänglig.

Slut i lager

Art.nr: 67179-540. Kategori: . Etiketter: , , , , .

Produktbeskrivning

Allt fler har under senare år upptäckt fördelarna med mjölksyrning, så även Karin Bojs, som i denna bok delar med sig av sina erfarenheter och sin entusiasm. Boken är inte på långa vägar lika grundläggande, genuin, insiktsfull och kunskapsrik som vår favoritbok om mjölksyrning, ”Mjölksyrejäsning av grönsaker” av Annelies Schöneck, som tyvärr är slut på förlaget, men det är en enkel och lättläst bok som säkert kan fungera som en inspirationskälla för många, och som ett praktiskt hjälpmedel för att komma igång med syrningen. Boken har helt klart sina förtjänster om du kan leva med att författarens konventionella och vetenskapsinriktade prägling lyser igenom lite här och där. Om du vill kika lite i boken kan du göra det hos Smakprov.

Så här säger förlaget om boken:

För vetenskapsjournalisten Karin Bojs har grönsakssyrning blivit en kär hobby. När hösten går mot vinter är hennes kylskåp fyllt av färgstarka burkar. De flesta grönsaker går att syra, allt från gurka, skärbönor och tomater till squash, rödbetor och morötter. Mjölksyrning är en av de äldsta och enklaste metoderna för att konservera och förädla grönsaker. Den är energisnål, behåller viktiga näringsämnen och tar fram fina och mångsidiga smaker. Denna bok ger en praktisk och enkel handledning om hur själva mjölksyrandet går till. Vi får också odlingstips och recept. Sist men inte minst berättar Karin Bojs om mjölksyrandets alla positiva hälsoeffekter.

Förlag: Bokförlaget Max Ström
Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 144
Författare: Karin Bojs
Foto: Per Ranung
Formgivning: Mikael Engblom
Receptgranskning: Anna Sjögren
Repro: Linjepunkt, Falun
Tryck: Livonia Print, Lettland 2014 Andra tryckningen
ISBN: 978-91-7126-253-0

Vikt och mått

Vikt (inkl ev förp) 0.64 kg
Dimensioner (lxbxh) 25 x 17.5 x 1.7 cm

Synpunkter

Det finns inga synpunkter på den här produkten ännu, men lämna gärna Dina synpunkter.

Bli den första att tycka till om “Syra själv, Karin Bojs”

*

Förfrågan