post

Mjölksyrningskurser allt populärare

Mjölksyrningskurser allt populärare

Ann-Louise – gläds åt ett ökat syrningsintresse

Jag märker en förändring i människors medvetenhet. Jag har under flera år nu hållit kurser i att lära sig att syra grönsaker, men i år har något hänt, intresset är större. Är det den varma sommaren som gör det, att vi förstår att det kanske inte är självklart det här med att vi har vår natur, att vi vill lära oss mera, att vi vill ha en helhet på vårt leverne. Ja jag vet inte, men roligt är det i vart fall. Vill du också lära dig, det finns fem olika tillfällen i Småland och Blekinge att välja på, här kan du läsa > Läs mer…>

post

Håll värmen i den nordiska vinterkylan

Håll värmen i den nordiska vinterkylan

Läge nu att ta oss an och njuta av vintertiden.

Det är snart midvinter och kylan har tagit sitt grepp om vårt nordliga land, även här i det sydligt belägna Blekinge. När nordanvinden sveper över landskapet och kylan tränger sig på kan det behövas något som värmer, såväl inombords som utombords. Det är nu vi plockar fram glöggen, njuter av brasan från veden och låter oss lysas upp av levande ljus. Det är nu vi har tomtar på loftet och samlas kring maten i goda vänners sällskap. Det är nu vi kurar skymning med en bra bok och letar fram de värmande > Läs mer…>

post

Ett riktigt gott nytt år till er alla!

Denna bild, tagen av Jörgen Tannerstedt, får symbolisera ljusets återkomst.

Ett nytt år, och en ljusnande framtid, är här.

Lucia har tågat förbi, tomten är på väg och ringaren är förberedd. De är alla ute för att fira ljusets återkomst, men de har alla uppenbarligen svårt att hålla reda på dagen för denna återkomst. Det har emellertid inte vi som gillar naturens krafter och solens upplysande sken. Vi vet att vintersolståndet i år beräknas infalla den 22 december.

Det gångna året har varit föreningens första verksamma år, och vi har tagit våra första stapplande steg in i en helt ny typ av handel, dvs handel på ekogrund. > Läs mer…>

post

Mjölksyrat – naturligt konserverat

Mjölksyrning - naturlig konservering

Skördetid – dags att lagra näring inför vintern.

Mjölksyrejäsning är av någon anledning ett relativt okänt begrepp i svensk matkultur. Detta utmärkta, naturliga sätt att lagra näring från det ljusa och bördiga sommarhalvåret, för njutning och tillgodogörande under det mörka och näringsfattiga vinterhalvåret, har aldrig riktigt funnit sin plats hos oss, så som det har gjort i våra grannländer på den andra sidan Östersjön. Varför vet jag inte. Jag kan bara konstatera att vi här i landet hittills främst har valt konserveringslösningar av nedbrytande och förstörande slag. Något som knappast har främjat vår hälsa. > Läs mer…>

post

Kvalitetsprodukter till kvantitetspriser

Tid för förändring av svensk handel

Det behövs mer förändring än ny exponering.

En ambition hos Svensk Ekomarknad är att göra vad vi kan för att kvalitet skall bli liktydigt med kvantitet, dvs att vi får ett förhållande där det är de verkligt nyttiga och bra produkterna som står för volymen. För att lyckas med detta kommer vi redan nu från början bl a att satsa på att tillhandahålla kvalitetsprodukter till kvantitetspriser, dvs till så låga priser som det bara är möjligt.

Helst skulle vi dock inte vilja ha med priser och pengar att göra över huvud taget, utan helt fokusera på > Läs mer…>

post

Lokalt fokus för Ronneby Ekomarknad

Ronneby Ekomarknad fokuserar på det lokala flödet

Svensk Ekomarknad redo för regional handel.

Svensk Ekomarknad kommer successivt, under senvintern och våren, att ta över Ronneby Ekomarknads försäljning och leveranser av ekoprodukter riktade till hela landet (förutom till Ronneby kommun). Ronneby Ekomarknad kommer nämligen att fasa ut sina regionala aktiviteter för att renodlat fokusera på det lokala framöver. Det kommer dock att gå bra att beställa och få leveranser från Ronneby Ekomarknad ända fram till att övertagandet är helt slutfört, vilket beräknas ske under våren.

post

Nu har vi öppnat föreningens ebutik

Dags nu för handel på ekogrund via internet.

Dags nu för handel på ekogrund via internet.

Vi har nu äntligen öppnat internetportarna till föreningens handel på ekogrund. Sortimentet i detta inledningsskede är dock tämligen magert, och webbsajten i behov av viss finputsning. Men, webbsajten/ebutiken är i alla fall i fullt användbart skick, och därmed redo för ehandel på ekogrund. Om du inte hittar något av intresse just nu så föreslår vi att du snart återkommer, eftersom såväl verksamhet som sortiment nu kommer att utvecklas fortlöpande, samt nya, intressanta produkter tillkomma, i stort sett dagligen. > Läs mer…>

post

Handel på ekogrund under uppbyggnad

Ett nytt år med nya grepp för svensk handel.

Vi är sedan en tid tillbaka i färd med att iordningställa såväl webbsajt och ebutik som verksamhet och lokaler för den ideella föreningen Svensk Ekomarknad. Det som vi iordningställer är en kombinerad detalj- och partihandel vilande på ekogrund. En teoretisk beskrivning av denna ekogrund finns tillgänglig på denna sida. Vad den betyder i praktiken hoppas vi skall bli tydligt bl a via produkternas kvalité och prissättning, samt via hur verksamheten bedrivs.

Utbudet kommer nu till en början att vara tämligen begränsat, och > Läs mer…>